caramelos

Ricos caramelos de titanio y regaliz

Cuando está anémico, el médico le sugiere que tome el “hierro”. algunas verduras como las espinacas contienen más de ellas que otras especies. En cambio, el mercurio se acumula en la carne de pescado y en altas concentraciones es un peligro para la salud humana. Pero el elemento dióxido de titanio que encontré transcrito en la lista de ingredientes de un caramelo de regaliz, no me parece estar en la lista de componentes necesarios para la salud del organismo ni en esos peligros para la salud.

Me refiero a la wikipedia para saber lo que es el dióxido de titanio y no es una buena lectura. Sin embargo, sé que no es raro que en la lista de ingredientes de los productos higiénicos, cosméticos y alimentos se incluyan compuestos químicos que recuerdan a los metales (basta pensar en la crema para niños hecha de óxido de cinc) que sabemos o pensamos que sabemos que son inofensivos, mientras que, si los vemos con los ojos de la ciencia, nos ponen inmediatamente ansiosos (pero afortunadamente en el Ministerio de Sanidad no lo son).

Así que sabía que el dióxido de titanio es el “blanco” de las pinturas y fibras sintéticas diáfanas; por la misma razón se utiliza también en cosmética. Claramente tiene propiedades físicas que mejoran su amplio uso industrial (incluyendo la relación calidad/precio). Entonces descubrí en el diccionario en línea que es una necesidad para los alimentos industriales (es decir, donde el blanco debe ser más blanco) y que en la mayoría de los casos se oculta bajo el acrónimo anónimo de E171.

Por todo ello, el TiO2 no puede ser más que en el blanco franco de las almendras azucaradas con regaliz o menta o, en cualquier caso, donde el blanco de las almendras azucaradas debe ser siempre el mismo, envase tras envase, año tras año. Pero si en la naturaleza no hay una copia perfecta porque todos son originales (excepto el producto clonado, que no es muy “natural” en el sentido humanístico del término), entonces porque nosotros, que somos parte de la Naturaleza, necesitamos productos que sean siempre iguales a ellos mismos, para convencernos de la bondad de la compra de un producto “envasado”. ¿dulces o crema?

Haciendo un pequeño’examen de conciencia’: ¿compraríamos siempre el caramelo con el corazón de regaliz si notaras una cierta diferencia de tono entre el caramelo y el caramelo? Tal vez pensemos que algo como “ciertamente ha caducado” ha sucedido, o: “han cambiado la composición”, y el acondicionamiento sería tan fuerte que también sentiríamos un sabor diferente – a pesar del hecho de que el aroma también se añade artificialmente para hacer que el ajuste siempre sea el mismo.

Pero si sabemos que necesitamos la repetitividad de la forma, el color y el sabor “construido sobre la mesa” (por otros seres humanos) para ser fieles al producto industrial, entonces porque estamos sorprendidos, indignados, escribimos comentarios destructivos en los medios sociales, si una vez que una empresa escribe honestamente que sus almendras azucaradas contienen lo que otros simplemente guardan silencio y que en este caso Wikipedia describe en su dureza científica como un “polvo cristalino incoloro”…. con un alto índice de refracción de la luz” (ed. por eso nieve – blanco – deslumbramiento). Puesto que esta es la reacción humana, una vez más la industria (siempre hecha por otros seres humanos similares a usted) está satisfecha: la almendra azucarada es perfectamente blanca – porque usted sabe que el blanco es el color cándido del azúcar (refinado y por lo tanto tratado químicamente), el algodón blanqueado (con varichina) y la crema de zinc y …. titanio.

Veamos la primera fotografía: se comparan dos almendras blancas azucaradas anónimas, de las cuales sólo una es producida por una marca conocida, pero ambas parecen igualmente apetecibles. La segunda foto muestra el envase y la composición de los ingredientes. En la menos conocida -a la izquierda- se puede leer la palabra horribilis y en la otra nada; ¿de ello se deduce que una es de color blanco sintético y la otra de color blanco natural? Yo âel consumidor â no estoy siendo dado la herramienta para entender eso. Sin embargo, dudo de que el fabricante del paquete de izquierdas sea tan contraproducente o ignorante como para escribir lo que sabe que podría resultar negativo para el consumidor sin que exista una obligación legal de hacerlo. Así que hay una ley que nos obliga/no nos obliga a transcribir claramente lo que nos llevamos a la boca para refrescar el aliento y -peor aún- hacer que nuestros hijos apesten? La evidencia es NO, no está ahí. O es una ley con aplicación “opcional”.

El problema, por lo tanto, no es sólo si hay o no dióxido de titanio, si duele o no -suponiendo que haya al menos una conciencia suficiente en los seres humanos que están predispuestos a controlar y supervisar la salud común-, sino que el problema es: si el silencio por ley es mejor que decir sin protección legal. En otras palabras, el ciudadano sigue bajando la cabeza debido a otra frustración: callar es mejor. Así es como el típico comprador de las grandes cadenas de distribución de los últimos 50 años – sólo puedo decirles mi tiempo – ha sido educado por el Estado con la consecuencia de que recompensa más fácilmente a los que se esconden, a los que distraen con trucos mientras que distraen despiadadamente a los honestos y a los revolucionarios que dicen y escriben la verdad porque fuera de la caja, porque escribió lo que otros no están obligados a hacer o más bien no se han atrevido a hacer – ed: ¡por cobardía hacia su propia especie en lugar de por dinero!

Por empatía política y polémica mi solidaridad va al paquete de la izquierda, pero mi estómago me traiciona y mi cerebro vacila porque el regaliz azucarado de almendras con aroma a naranja (sin siquiera haber estrangulado accidentalmente la naranja) simplemente no me invita a hacer gestos: deplorablemente se quedarán para moldearse en el paquete (algo de lo que no estoy seguro porque el azúcar es “hidrófilo” que captura la humedad y estas almendras azucaradas se mantienen firmes durante años – mah!). El otro, desafortunadamente, lo comí, como quizás todos nosotros. No estoy muerto y no voy a morir de ello aunque todavía no he entendido qué es el “estabilizador”, mencionado en la lista de ingredientes del envase verde más noble de la foto. Qué habrá que “estabilizar” en esta confección que el otro no debe hacer; una vez más no se da a conocer y quizás una vez más esta es otra historia.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *